mandag, marts 30, 2009

Cupcakes..

Jeg var på et fantastisk kursus, hos Kagekonen.com. Så I skal lige se mine kager derfra. Hvor er det skønt at lære noget nyt, jeg er blevet bidt af cupcakes. Allerede nu har jeg bestilt flere ting hos Kagebutikken, Design a cake også har jeg lokket min mor til, at hente noget til mig hos Specialkøbmanden . Man bliver bidt af det.

NY som blogger!!!!!!!

Ja nu er det min tur til, at prøve at oprette en blog, med min store interesse KAGER....

Jeg håber der er mange der gider følge med. Jeg skal lige finde ud af hvordan den fungerere, men jeg håber dette bliver min fremtidige hjemmeside.

Jeg prøver at lægge kager ind jeg har lavet igennem tiden, så husk at tjekke arkivet med gamle indlæg.

Basis chokoladekage


500 g Sukker
600 g Hvedemel
3 tsk. Bagepulver
6 spsk. Kakao
2 tsk. Vanille
7 dl Mælk
1 dl Oliemargarine

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 200 grader.
Bland sukker, mel, kakao, vanille og bagepulver sammen. Rør mælk og oliemargarine grundigt sammen med melblandingen.
Smør dejen jævnt ud i et ovnfast fad (25x30 cm) beklædt med bagepapir eller smurt med olie og rasp.
Bag kagen midt i ovnen i 30 min. Stik i den - hænger der dej ved, skal kagen bage lidt længere.
TIPS:
Kan laves i 2 stk. springforme (24 cm),
- men husk den skal bage meget længere
Kan laves med 50 g hakket chokolade og/eller 50 g nødder.

Limefromage


Et lag til en 20 cm springform bliver ca. 2cm høj
4 stk. Husblas
3 stk. Store æg
100 g Sukker
2 stk. Saften af Lime
1/4 l Piskefløde

Sådan gør du:
læg husblas i blød i koldt vand i 5 min. Pisk æg og sukker godt. Smelt husblas i et vandbad, og bland den med limesaften. Rør husblassen i æggene. Pisk fløden stiv og vend meget forsigtig den i æggemassen.
Hæld fromagen i en springform som har sammen form som kagebundene, stil den i køleskab til den er stiv og læg en bund ovenpå og vend fromagen rundt så den ligger ovenpå bunden.

TIPS

kombinationen med mudcake er super lækker, den kraftige chokolade smag med den lette syrlige lime er bare så saftig, det er en rigtig god kage til en kop kaffe.
Der kan bruges citron i stedet for lime.