onsdag, april 29, 2009

Chokolade Smørcreme...

4 stk Pasteuriseret Æggeblommer.
60 g Flormelis.
100 g Blødt smør.
100 g Smeltet chokolade

Sådan gør du:
Æggeblommerne røres godt med
flormelis. Smør og den smeltede
chokolade blandes i massen.

Det kan laves på forhånd og lægges fryseren. Eller man kan lægge kagen sammen og komme det hele i fryseren, så har man altid en kage "klar" til pyntning, skal kun tø op.
Kræver ikke at komme på køl som en kage med fløde.

TIPS
Brug evt. 5 spsk. kakaopulver i stedet for smeltet chokolade. Det giver en meget mørk kakao farve på smørcremen.

Bland evt. smørcremen med høvlet mørk chokolade og læg det imellem et par af bundene. Det er rigtig godt og dejlig for slikmunde.

søndag, april 26, 2009

Konfirmation i fodboldens verden...

Jeg blev spurgt om jeg kunne lave en fodboldstøvle til en konfirmation. Hun havde set min Håndboldsko kage. Jeg måtte jo oppe mig og prøve. Fodboldens design kommer herfra.
Indhold: En basis chokoladekage, lagt sammen med lime fromage smurt op med chokoladesmørcreme. Både i den firkantet og fodbolden.

torsdag, april 23, 2009

Endelig nyt navn...

Jubii - endelig har jeg fået det til, at fungerer med det nye navn til min nye hjemmeside.
www.Sivsko.com
Jeg håber meget, at I alle fortsat ville følge med på min hjemmeside.
Det er stadig muligt at kontakte mig, via mail
(Tryk på "skriv en hilsen" under "KONTAKT MIG") og det er også muligt, at skrive en kommentar til et bestemt emne.
(Tryk på kommentarer nederst i emnet, skriv en kommentar og vælg identitet)

Har I ikke en "google-konto", vælg anonym og udgiv din kommentar.

Jeg håber alt dette giver mening, på forhånd tak fordi I kigger med.

fredag, april 10, 2009

Endelig påske........

Jeg synes lige, at jeg vil ønske rigtig god påske til alle.
Hvor har jeg bare glædet mig til, at holde fri med familien. Desværre er vi blevet ramt af lidt sygdom.

Men solen skinner og jeg har endelig fået olieret armlænene på havestolene. Skønt, det er utrolig som det pynter. Det gamle havebord skal også have en tur. Men det bliver først i morgen, Svigermor gi´r påskefrokost.

torsdag, april 09, 2009

Simon Malthe kage

En fantastisk opskrift, ikke kun til, at overtrække med fondant, men også som helt almindelig klassenstime kage. Opskriften har jeg engang fundet i ude og hjemme.

250 g Sukker
300 g Hvedemel
4 tsk. Kanel
1½ tsk. Natron
3 spsk. Kakao
1 tsk. Vanille
3½ dl Kærnemælk
½ dl Oliemargarine
50 g Hakket chokolade
50 g Hakket nødder
GLASUR
200 g Flormelis
2 spsk. Kakao
1 Pasteuriserede æg
2 spsk. Oliemargarine
Sådan gør du:
Tænd ovnen på 200 grader. Bland sukker, mel, kanel, kakao, vanille og natron sammen. Rør kærnemælk og oliemargarine grundigt sammen med melblandingen. Bland de hakkede nødder og chokolade i. Smør dejen jævnt ud i et ovnfast fad (25x30 cm) beklædt med bagepapir eller smurt med olie og rasp. Eller en springform (24cm).
Bag kagen midt i ovnen i 20 min. (40 min hvis springform bruges) Stik i den - hænger der dej ved, skal kagen bage lidt længere. Rør ingredienserne til glasuren sammen og smør den på kagen, når den er afkølet.
TIPS:Pynt evt. glasuren med kokos.

tirsdag, april 07, 2009

Påske Cupcakes...

Min datter skulle ikke til svømning i dag på grund af påsken, så vi blev enige om at bage… Det er lettere sagt end gjort. Nå! hun fik lov, sammen med min søn til at lave sukker blomster og blade og jeg gik i gang med at røre dej. Samtidig skulle der også laves lidt aftensmad, men det gik. Jeg havde ikke noget hjemme til at lave wipped icing til toppen, men jeg prøvede at lave lime fromage farvet gul med Egg yellow pastafarve, men det bliver ikke godt. Den blev ikke stiv nok. Øv øv. Det blev bare ikke anderledes.
Indhold: Basis chokoladekage med hakket chokolade, med lime fromage på toppen.

søndag, april 05, 2009

Skildpadde creme

I skal lige have min opskrift på Skildpadde creme. Den er en favorit, til mange forskellige kager.

½ l Piskefløde
150 g Mørk chokolade (Kan undlades)
7-8 stk. Skildpadder


Sådan gør du:

Smelt chokoladen og skildpadderne i fløden ved svag varme, sæt på køl til dagen efter og pisk det op til "stiv" creme.

TIPS:
Brug evt. lidt flormelis under piskningen til creme, Det gør den nemmere at arbejde med (den flyder ikke ud).
Brug evt. de nye guldbarre fra Toms, de laver en der hedder "Skildplade". Der bruges 3 plader til en ½ l piskefløde.